Bûche pralinée et mousse : toutes nos recettes

Voilà enfin notre première bûche 2020, et pas la moindre car nous avons choisi de reproduire la géantissime recette du chef Philippe Conticini. Alors certes, il y en a des étapes, mais à la dégustation, quelle merveille. Le praliné noisette est juste sublime, la chantilly puissamment vanillée. Quant au biscuit noisette...un nuage en bouche !

Je vous propose aujourd'hui de préparer pour les fêtes de fin d'année une belle recette de bûche au praliné avec son insert praliné, sa mousse au praliné, son biscuit noisette, son croustillant chocolat/praliné et son glaçage au chocolat. Vous l'aurez compris, une recette pour les amateurs de noisettes!